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    En 1996, Denise Philipona de Vuippens entreprit d’ouvrir la «chambre» de sa ferme aux amis de la bonne table fribourgeoise. En seize ans, cette table d’hôte de grande réputation vit passer un nombre considérable de convives de toutes nationalités. En souvenir de ces bons moments, l’auteur a accepté de nous livrer le secret de ses recettes.

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