Bière, au Pied du Jura vaudois
Le passé au service de l’avenir
Notre passion et la vôtre
Ce récit, qui s’appuie sur des situations réelles, est un témoignage de...
Ferdinand Masset (1920-2014) est une des grandes figures du canton et de...
A travers les Alpes et le Jura, par monts et par vaux, cet ouvrage nous emmène à la recherche de l´histoire savoureuse d´une grande famille de fromages: celle du gruyère qui comporte bien sûr le célèbre fromage de même appellation, mais aussi des enfants illustres comme le comté, le beaufort, I´abondance, I´emmental... ou encore la délicieuse tomme de...
Un bouquet de fleurs des champs à saisir à pleines mains avec, en prime, la fraîcheur du parler local.L´esprit, le cœur et l´œil y trouvent leur compte, car ces histoires simples, lisses comme des cailloux blancs, offrent leurs multiples facettes de plaisirs.
Dans les siècles passés, le mariage n’était pas l’acte privé de deux êtres éprouvant de l’inclination l’un pour l’autre, mais au contraire un événement public qui mettait en jeu toute la communauté. Il était subordonné aux stratégies et aux préoccupations économiques des familles, aux impératifs de la possession de la terre et de l’argent.
Apparu en Chine deux siècles avant J.-C., le papier après avoir conquis l’Europe, dont la civilisation est liée très étroitement à sa diffusion, s’est lancé à la conquête de la planète.Sa fabrication d’abord artisanale, qui en Europe trouve ses origines en Espagne et en Italie au XIe siècle, est devenue industrielle à partir de 1798 environ, stimulée par...
La veillée d’autrefois, c’était bien avant la télévision, la radio et l’électricité.On s’en souvient souvent avec mélancolie… comme d’un moment magique, de bonheur transmis avec nostalgie par les anciens à la recherche du paradis de leur enfance.
Dans la grande traversée des siècles, l’ouvrage présente non seulement le vignoble jurassien, mais également l’ensemble du vignoble comtois. Bien que réduit aujourd’hui en surface, ce vignoble est grand par sa longue histoire, qui est relatée ici dans ses différentes phases. Ce vignoble est riche de la forte originalité de ses produits.
Raconter le cochon, ce n’est pas seulement rappeler la fameuse scène de la saignée, ce n’est pas seulement évoquer les succulentes cochonnailles, mais c’est aussi mesurer sa présence dans les religions, dans les livres, dans les images, dans les films à la télévision, dans les histoires et fables racontées aux enfants, dans le langage d’hier et...
Le livre aborde tour à tour la propriété, les impôts, la naissance du crédit, l’évolution des prix et des choses, l’épargne, la monnaie, la richesse et la pauvreté…, mais aussi l’endettement et l’innovation sociale chez les Comtois.