Au fil des pages de cet ouvrage, vous revivrez les aventures suscitées par la recherche et la possession du sel, cette matière rare et précieuse qu´on appelait autrefois "I´or blanc".
André Besson a choisi de vous narrer plus particulièrement l´histoire du sel telle qu´elle se déroula, des origines à nos jours.
Vous apprendrez ainsi ce que fut, autrefois, la vie dure et dangereuse des mineurs qui travaillaient au fond des galeries. Vous suivrez les caravanes du sel sur les routes périlleuses du Jura. Vous emprunterez les sentiers de la contrebande avec les faux-sauniers traqués par les féroces agents de la gabelle. Vous rêverez en lisant l´étonnante histoire de Claude-Nicolas Ledoux, I´architecte visionnaire de la Saline royale d´Arc-et-Senans.

Ce livre vous révélera enfin pourquoi, à l´aube du XXIe siècle, le sel est une matière susceptible de réserver encore bien des surprises à l´humanité.