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    Consommée crue ou cuite, en salade, en dips, en gratin, au jambon ou à la béchamel, braisée à la poêle, voire même préparée en soupe, l’endive est «le» légume à déguster sous toutes ces formes. A travers ce livre illustré vous découvrirez tout en couleurs les nombreuses façons de la savourer.

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